1. Invertir antes de definir el modelo de negocio
Comprar animales o construir instalaciones sin tener claro qué ofrecerás, a quién y cómo generarás ingresos puede comprometer recursos en una configuración difícil de sostener.
El modelo de negocio permite relacionar esas decisiones con tu propuesta de valor, tus clientes y tus capacidades. Una iniciativa centrada en vender leche puede requerir una organización diferente de otra dedicada a quesos, genética o experiencias educativas.
2. Confundir producción y ventas con rentabilidad
Producir más litros o aumentar las ventas no significa necesariamente que el negocio esté mejorando. También necesitas comprender cuánto cuesta producir, transformar y entregar lo que vendes.
Conviene considerar alimentación, sanidad, reproducción, mano de obra, energía, transporte y mantenimiento, además de otros costos propios de cada actividad. Reconocer el trabajo de la familia y el uso de recursos propios ayuda a evitar una imagen incompleta del resultado.
3. Diseñar la oferta sin comprender el mercado
Una raza reconocida, un queso bien elaborado o una instalación moderna necesitan conectarse con personas que valoren la propuesta y estén dispuestas a pagar por ella.
Comprender al cliente implica conocer sus necesidades, hábitos de compra, alternativas y posibilidades de acceso a tu producto. El mercado local puede ofrecer oportunidades valiosas; explorar otros mercados requiere evaluar sus exigencias y las capacidades necesarias para atenderlos.
4. Descuidar la organización y la continuidad
Cuando toda la información, las relaciones comerciales y las decisiones dependen de una sola persona, el funcionamiento del negocio puede volverse frágil.
Definir responsabilidades, documentar procesos y formar a quienes participan facilita la coordinación y la transmisión del conocimiento. Esto también permite identificar qué necesita el proyecto para continuar, crecer o incorporar nuevas personas sin depender permanentemente de la improvisación.
5. Tomar decisiones sin información ni seguimiento
La experiencia del productor es valiosa. Acompañarla con registros permite contrastar percepciones, reconocer cambios y comprender mejor sus causas.
Puedes comenzar con información útil para tu modelo de negocio: producción, costos, ventas, reproducción, calidad o comportamiento de los clientes. Lo fundamental es revisar esos datos y utilizarlos para decidir qué mantener, qué corregir y qué alternativas merece la pena explorar.
Una mirada empresarial al negocio caprino
En mi libro Caprinocultura: Un Modelo de Negocio desarrollo el Diseño Empresarial Caprino como un enfoque para organizar deliberadamente estas decisiones.
El modelo de negocio actúa como eje integrador de las capacidades productivas, el mercado y la creación, entrega y captura de valor. Cada proyecto necesita adaptar esa relación a sus objetivos, sus recursos y las condiciones de su territorio.
Richad Mendoza
